1.牛肉用冷水浸泡20分钟去血水,加水下锅,加入葱姜,煮1小时后将牛肉汤盛出待用(我是将煮好的牛肉酱了,很好吃啊!~)
2.将晾的不太热的牛肉汤中依次加入(估值,按个人口味,这个量完全是我凭借味觉调出来的,狗妈完全没告诉我,只告我怎么做了!),雪碧50ml,冰糖雪梨50ml(看你喜欢什么果味的,狗妈跟饭店学的加的是浓缩橙汁,我没买到),糖(使劲放3勺,图片里就是我家勺),醋25ml(狗妈的料是醋精,这种东西估计永远用不上,我还是放米醋吧),盐半勺,鸡精半勺的半勺,小苏打半勺的半勺的半勺,酱油(有颜色了就行),搅啊搅啊,让他们都融化就行了
3.在刚才配好的汤中加入水果(我加的苹果,橙子菠萝啊什么的看你个人口味),圆葱,尖椒,黄瓜,盖起来,腌制一晚
4.将买来的荞麦冷面煮熟,看差不多有些发白就行了,捞出来用冷水投冷掉,捞出来放入碗中
5.加入之前酱的将牛肉,辣白菜,白煮蛋,黄瓜丝,梨片,倒入冷面汤,就完成了~~
水果根据自己的口味随便加
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