创意小厨房
2017-12-09
1.千张切条待用。
2.莲藕去皮，刨成丝，冲一下水。
3.尖椒、香葱切成5CM长的段，蒜头切碎。
4.瘦肉切成条状，放入生粉、蚝油、油。
5.拌匀，腌10分钟入味。
6.锅里煮水，水开后放莲藕丝入锅煮1分钟。煮好捞出滤水。
7.热油锅，放肉丝入锅炒。
8.用筷子把肉丝划散开，炒熟出锅装盘。
9.再热油锅，放入蒜蓉，再放千张丝入锅炒半分钟。
10.接着放入莲藕丝、肉丝炒匀。
11.放入适量的蚝油、盐。
12.炒匀。
13.最后放入葱段和青椒丝，关火。
14.装盘。
放了蚝油和盐后，炒匀马上放入葱段和青椒丝，不要炒太久。
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