黑暗料理达人
2017-01-21
1.清洗好的猪小肠在沸水里焯一下。
2.将焯好水的猪小肠切成小段。
3.电炖锅里放入八角、姜片、葱段、料酒、盐，将猪小肠放入，再加适量水。
4.电炖锅插上电源，炖大概4个小时左右。
5.再加入适量盐、白糖调味。
6.加少许味精调味出锅。
清洗猪小肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。清洗前加些食盐和碱，也可减少其异味。
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