1.食材准备
2.萝卜削皮切成1cm左右的薄片,形状随意
3.呙呙切成扇形,切好装入大容器
4.放入盐适量
5.搅拌均匀,静置
6.半小时后因为细胞渗透压的关系,盐巴会控出萝卜里的一些水分
7.这时萝卜片会变得柔软
8.倒入白醋漫过萝卜
9.倒入白糖,略微搅拌
10.封上保险膜,搁阴凉处
11.第二天即可食用
萝卜品种很多,挑你喜欢的做吧~白萝卜要选择那种通体都是白的,而根部发青、带有点辣味的萝卜,不算是真正的白萝卜;心里美萝卜要选细根的,粗根的筋多口感不好。
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