淡淡的味道
2017-12-18
1.胡萝卜切丝。
2.土豆切丝。
3.放在水里泡10分钟去掉淀粉。
4.生粉、盐、糖放在小碗里，加生抽和水搅匀。
5.肉切丝。
6.锅里放油。
7.放入肉丝翻炒，变色后盛起。
8.用剩下的油，放入一勺剁椒翻炒。
9.放入胡萝卜翻炒。
10.放入土豆丝继续翻炒。
11.放入辣椒丝。
12.放入肉丝。
13.淋入碗汁炒匀出锅。
佳宁心得：1、每次都是一边炒一边放作料，菜容易炒死，这样用碗汁就不存在这个问题。2、放点淀粉勾薄芡菜更有味。
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