爱做饭的小子
2017-11-28
1.提前2小时以上把糯米泡好，猪肉切碎、红萝卜切细；
2.把泡好的糯米滤干水份，加入调味料和油混合调味；
3.猪肉加入红萝卜混合拌好；
4.把鸡蛋加入拌好的猪肉里，加点生粉拌均匀；
5.加入调味料（加上胡椒粉更加香），拌均匀；
6.用手取拌好的猪肉，大小一样，用手挤成丸子；
7.挤好的丸子放在糯米上滚2圈，粘上糯米；
8.把剩下的丸子都滚上糯米，放在盘子上；
9.把咸蛋黄切小，放在丸子上；
10.锅里加入适量的水大火煮开，把糯米丸子放进去，大火蒸20分钟即可。
注意糯米水份要滤干，蒸煮时间不宜过长，肉老了口感会变差。
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