七色小味屋
2018-03-04
1.先把绿豆加入适量清水与黄糖把绿豆煲烂，煲到完全烂为止。
2.完成以后，备用。
3.所使用的是这种马蹄粉。
4.将整盒马蹄粉倒入盘中，加适量清水搅拌均匀。
5.将马蹄粉一边慢慢地倒入绿豆糖水中一边搅拌均匀。
6.锅中放入清水煮沸以后，放入碟子，加入两勺刚刚调好的马蹄绿豆桨，大火盖上锅盖蒸5分钟。
7.蒸好后再次加入两勺浆继续蒸。
8.持续同一步骤直到盘子装满，蒸至透明表示凝固。
9.将蒸好的绿豆糕拿出，放到完全凉透。
10.倒出切块，即可装盘食用。
1、调浆的时候尽量避免马蹄粉结块。2、最后一层蒸的时候多蒸一会避免分层。3、需要完全凉透后才可倒出。
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