百合草莓
2017-11-29
1.肉丝用盐、胡椒、料酒、蛋清和少许油抓匀腌制
2.准备好胡萝卜、蒜薹、木耳
3.将蒜薹切段，胡萝卜切丝，木耳提前泡发，切丝
4.葱、姜、蒜切末
5.加入盐、糖、醋、生抽，调成糖醋汁
6.油热后放入肉丝炒制发白，盛出待用
7.热锅凉油，放入豆瓣酱炒出红油
8.加入胡萝卜、蒜薹和木耳
9.倒入炒好的肉丝
10.倒入鱼香汁
11.出锅前淋少许水淀粉
1、肉丝腌制时加入少许油会让肉丝鲜嫩；
2、葱姜蒜加入糖、醋、生抽调成糖醋汁，可以一次性倒入，减少肉丝炒制时间，避免肉丝炒老。
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