爱喝白开水
2017-11-28
1.莲藕去皮。
2.切薄片。
3.放在开水焯烫。
4.1分钟捞出。
5.放在流水下冲凉。
6.紫甘蓝撕碎放在料理机里加水打碎。
7.滤除渣，把汁倒进莲藕里。
8.淋入白醋，直到颜色是自己满意的程度。
9.放一勺盐。
10.两勺糖。
11.放进冰箱冷藏3小时左右上色，取出装盘。
佳宁心得：1、莲藕要选嫩的。2、盐糖醋的比例是1:2:2这样的口感是最好的。3、紫甘蓝是碱性食物，放点白醋就会发生化学反应，中和掉一点使颜色变淡，所以根据需要决定醋的多少。
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