帅帅的小厨
2018-03-01
1.空心菜洗净，控水
2.切成5CM左右长的段 叶子部分放在下面，杆的部分放在上面
3.蒜瓣拍碎
4.炒锅置于火上，倒入适量食用油 加入少许花椒爆香
5.爆香后，先将空心菜杆的部分倒入炒锅翻炒一下
6.再将剩余叶的部分全部倒入快速翻炒 加少许精盐翻炒均匀后关火即成
7.装盘后，将蒜末撒在表面 一盘简单易做的快手菜就完成了
空心菜要大火快速翻炒，一定不要炒久了，这样才能保持翠绿空心菜本身就是盐分含量偏高的蔬菜，所以炒的时候要比平时减量依一次食用量炒，并一次食用完。
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