紫草香精
2018-01-31
1.木耳先用清水泡发，菜心洗净。
2.接着把木耳撕成大片。
3.小葱切段，蒜子切片。
4.汤锅内坐水烧开，放入适量的盐、糖、食用油。
5.水开后，把菜心放入焯烫，烫熟后，过凉沥干水备用。
6.热锅凉油，把蒜片放入煸出香味。
7.接着把木耳放入翻炒。
8.再把葱白部分放入一起炒香。
9.放入适量的盐调味。
10.少许的糖。
11.少许的酱油或蚝油。
12.加入少许的清水煮一小会，等锅内滚开后，放入少许的生粉水勾个芡汁。
13.最后放入葱叶翻炒均匀即可。
14.出锅摆盘，上桌喽。
菜心洗干净后，最好是用淡盐水浸泡15-30分钟，一边去除农药残留，二来如果有虫的话，也可以杀杀虫。
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木耳菜心