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豆芽炒豆腐皮

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豆芽炒豆腐皮
茄子会说话 2017-01-21

豆芽炒豆腐皮

豆芽炒豆腐皮是一道制作简单的家常菜,豆芽具有祛脂降压,养肝,通便,提高免疫力的功效,豆腐皮富含脂肪40%—60%,其中含不饱和脂肪酸65%—68%降低人体血液中胆固醇含量,,豆芽炒豆腐皮爽滑酥嫩 、肉汁四溢、 口感饱满,令人回味悠长,且富含蛋白质营养价值极高,以补充人体所必须的胶原蛋白。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
豆芽炒豆腐皮做法图解1)

1.绿豆芽淘洗干净,浸泡5分钟,捞出控水。

步骤二
豆芽炒豆腐皮做法图解2)

2.豆腐皮一张洗净。

步骤三
豆芽炒豆腐皮做法图解3)

3.切成合适的条状。

步骤四
豆芽炒豆腐皮做法图解4)

4.青椒切丝,切好葱花。

步骤五
豆芽炒豆腐皮做法图解5)

5.炒锅爆香花椒、葱花,加入绿豆芽翻炒。

步骤六
豆芽炒豆腐皮做法图解6)

6.然后加入豆腐皮翻炒。

步骤七
豆芽炒豆腐皮做法图解7)

7.滴入酱油适量,加入精盐翻炒至豆芽熟透了。

步骤八
豆芽炒豆腐皮做法图解8)

8.加入青椒,翻炒片刻,撒入鸡精即可。

绿豆芽有水分,此菜不用加水。加入青椒提味。豆芽最好用盐水浸泡5分钟。最好配点姜丝,因为绿豆芽是凉性的,我家没有姜了。

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