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自制广式豆沙月饼

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自制广式豆沙月饼
肉丸子 2017-11-28

自制广式豆沙月饼

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制广式豆沙月饼做法图解1)

1.将糖浆、枧水和色拉油倒入玻璃碗中,

步骤二
自制广式豆沙月饼做法图解2)

2.筛入低粉,

步骤三
自制广式豆沙月饼做法图解3)

3.用刮刀搅拌均匀后,静置30分钟,

步骤四
自制广式豆沙月饼做法图解4)

4.将月饼面团,分割成20克/个,团成球,一共10个球,

步骤五
自制广式豆沙月饼做法图解5)

5.手上戴上一次性手套,将月饼皮按扁,包入豆沙球,

步骤六
自制广式豆沙月饼做法图解6)

6.均匀收口,沾上适量低粉,

步骤七
自制广式豆沙月饼做法图解7)

7.放入模具按压成型,

步骤八
自制广式豆沙月饼做法图解8)

8.看一下全部成型后的月饼,

步骤九
自制广式豆沙月饼做法图解9)

9.烤箱的提前预热,180度,月饼放入烤5分钟,

步骤十
自制广式豆沙月饼做法图解10)

10.将月饼取出,表面刷上蛋液,

步骤十一
自制广式豆沙月饼做法图解11)

11.入烤箱继续烤10分钟,然后出炉回油两天即可。

烤箱的温度可根据自家烤箱的情况自行调节,但一定要在最后几分钟仔细观察烤箱内月饼的上色情况,避免烤过。

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