心随菜动
2017-04-17
1.准备好银耳，放在清水中泡发4小时
2.泡发后，择成小朵倒入锅中
3.雪梨削皮后切成小块
4.银耳煮30分钟后倒入雪梨继续炖制
5.枸杞泡水
6.放入冰糖、枸杞再煮10分钟即可出锅
1、银耳要选择色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整的；2、枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失。
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