杯子浊酒
2017-01-21
1. 低粉过筛，放在容器内备用
2.将冰箱里刚拿出来的黄油切丁放在低粉内搅拌呈粗砂散状
3.将蛋液与冰水和盐混合打散将蛋液倒入低粉内；
4.用手揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
5.紫薯放在水里煮熟搅拌成泥
6.加入淡奶油翻拌均匀再倒入牛奶调试到适合的膏状
7.将冷藏好的面团擀成薄后均匀的0.3CM的面皮
8.将面皮铺入模具，四周贴合模具，多余的面皮用擀面棍擀下
9.用叉子在底部挨排扎孔，放入预热好的175度烤箱，先烤15分钟
10.塔皮不热时，将紫薯馅料铺满派皮
11.再将海棠果切成均等的片
12.铺在派皮表面，放入预热好的170度烤箱，再烘烤20分钟取出
13.表面刷上蜜蜂水即可
1、表面的水果可更换成适合烘烤的各种水果即可；2、内馅也可以换成其它自己喜欢的内馅；
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