水乡美鱼
2018-01-30
1.西葫芦、番茄辣椒洗净。
2.西葫芦切薄片。
3.番茄去皮、切小块。
4.青红椒切小粒，葱姜切碎。
5.锅中放油，油热后放入葱姜、青红椒碎爆香。
6.放入西葫芦片翻炒均匀。
7.放番茄翻炒。
8.放入适量盐（蒸鱼豉油也有咸味，盐要适量放）。
9.再放适量蒸鱼豉油。炒匀。
10.最后放入鸡精翻匀出锅。
不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。不宜空腹吃。不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
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