鑫鑫煮香香
2017-11-28
1. 葡萄干用清水浸泡20分钟左右，然后挤干水分备用
2.除葡萄干，黄油外所有材料放入面包机内，揉成光滑的面团，再加入软化的黄油，在面包机程序还剩10分钟时放入挤干的葡萄干，揉至扩张阶段
3. 揉至扩张阶段后，放在面包机内发酵至2-2.5倍大
4.发好面团后，取出排气，分割成三份，揉圆，松弛20分钟
5. 取一份，擀成牛舌型
6. 重上往下卷起，收口处捏紧，注意卷的时候不要留空隙，否则烤好后会有缝隙的
7.全部卷好后放入吐司模内，放在温暖处
8. 发到8-9分满时，盖上吐司盖，烤箱预热180°上下火40分钟左右
葡萄干水分一定要挤干，因为葡萄干有甜味，所以糖可以少放一点。
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