1.精猪肉切片,加入生粉,盐,酱油腌15分钟
2.西芹菜切成菱形,红萝卜切出花样。
3.起油锅先把红萝卜炒至半熟
4.加入西芹翻炒至熟,中间边加点水。 加入鸡精,盐适量。起盘。
5.最后炒精猪肉,装盘。
猪肉片要最后炒熟装盘,不要跟着菜一起翻盘。这样猪肉才会显得滑嫩。
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