小溪美食坊
2017-03-14
1.准备好芝麻。我这次用的是有机芝麻，好象没有白色的好看。
2.将芝麻用小火炒焦香。
3.待芝麻凉透，倒入粉碎机内。
4.用粉碎机粉碎。
5.然后将芝麻粉倒到小碗里，倒入色拉油。
6.搅拌均即可。
7.做好的芝麻酱可拌面，也可调凉菜，或做为火锅的沾汁，还可以加点白糖做糖馍。 这就是淮南糖馍，中秋节定要吃的。
炒芝麻时，一定小火慢炒，千万不要走开。最好做成这种稠稠的原味的，吃时根据需要调味：或加水、加油、加盐、加糖等。
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