怎么经营好米线店

米线是来源于云南的特产，去过云南的朋友肯定都会吃过云南米线，米线清爽可口，很受消费者喜爱。为了满足消费者的需求，米线流传至全国各地，并且一直受到消费者好评，很多米线店都是人满为患。米线价格低廉，美味爽口，很多消费者在中餐或者午餐时都会选择来一碗米线。很多投资者看着米线行业发展形势大好，纷纷投资了米线店，米线店所需要投入的成本并不是很高，很适合投资者投资，但是开看米线店后该怎么经营呢？下面请随小编一起了解怎么经营好米线店。

怎么经营好米线店

一、改变方法

1、亲力亲为。刚开始的时候可以尽量不顾人，这样既可减少开支，又可以让自己直接与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对工作和服务进行改进，同时还能拉近与顾客之间的距离，吸引客源。

2、改善店内的卫生状况。每天都要将店里店外清洗一遍，让店堂干干净净，给顾客一种像是新开了一家食店的感觉。

3、比较好将炉灶放到门口。让过路的人看到店里热气腾腾，人员来来往往，制造出一种热闹的景象，同时也方便与过路的客人问候、招呼。

4、送外卖。顾客一个电话就直接将饭菜送到客人办公室、商店、家里。

5、换服装礼仪。换职业装可以给人专业的感觉，再加上对人热情礼貌，顾客就更多了。因为前期花了太多的钱，现在的改变只能是的简单变化。但是一定要坚持，而且是发自内心的去做。

二、强化销售

一家米线小吃店经营者首先要明确“顾客地图”辨明顾客区域分布情况及同业竞争。例如，若发现来自A地区者非常多而来自B地区者极少时，经营管理者便可分析“顾客地图”：A地区顾客较多的原因可能是米线小吃店位于来往车站的途中，或是做了比较醒目的广告招牌，或是价格符合该地区顾客的消费能力等等。这种介绍卡目的在于借用顾客口碑来积极开拓新客源。方法是向顾客分发介绍卡，凡介绍新顾客若干人者，可获本店礼品或特别优惠。

经营一家米线小吃店，要注意各种优待方法及优待措施，应配合当时营运情形、季节特色、流行趋势等，达到真正令顾客满意的目的。米线小吃店的营运目标，不能仅局限于向顾客提供满意的技术服务，还必须营造热情、舒适的服务氛围。通过让顾客经历身心的放松与舒缓，使顾客萌生再次享受这种愉悦经验的渴望，进而变过客为固定客户。

关于怎么经营好米线店 ，从上文的描述来看投资者经营米线店需要不断创新、了解客户、发展特色并且能够善于倾听。投资者想要投资一家米线店，其产品一定要不断创新，如今消费者对美食的要求越来越高，只有投资者不断创新才会让消费者不断光顾。投资者投资美食城需要了解自己的客户，根据客户的需求变化自己的菜品。没有特色的美食城在如今的餐饮行业是毫无优势的，投资者一定要打造一个有特色的米线店，除此之外米线店的服务态度一定要好。