小花妈妈私房菜
2017-12-15
1.田螺买回来之后泡到水里吐掉泥沙，然后剪掉尾巴，洗净备用。
2.青红辣椒切小，姜和大蒜切块，葱切小段。
3.锅里热油，倒入辣椒和姜蒜炒香。
4.接着加入洗净的田螺爆炒。
5.最后加入葱段，盐和鸡精炒匀即可。
这是一个快手菜，要掌握好火候和炒的时间，时间太短的时候可能田螺会不熟，太久的话田螺则容易老掉。
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