搬菜的小子
2017-11-28
1.奶油,牛奶,盐放入奶锅,加热至沸腾,关火
2.倒入低粉
3.拌匀
4.再开火,搅拌,锅底出现白膜,关火
5.两个鸡蛋打散
6.分三四次加入面糊里,加到用筷子挑起面糊呈倒三角形
7.挤到铺了油纸的烤盘里
8.放入预热好的烤箱,200度烤10分,转190烤23分,再焖五分,其实20分的时候颜色就上的更好,我为了更脆,多烤了3分
9.看看,烤好的泡芙出炉了,放到一放晾凉
10.淡奶油加入适量砂糖打发好,我没经验,所以打的不到位
11.我没有圆裱花嘴,所以就在上面划了个口挤入泡芙内,或者你在底下放奶油也一样的
奶油一定要打好哦,我打发的不到位,没到硬性发泡,冷藏之后更美味
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奶油泡芙