菠萝炖排骨
2017-11-28
1.面粉200g、猪油100g和匀
2.面粉200g、猪油60g和温水120ml和成光滑的面团
3.将两个面团分别包上保鲜膜静置30分钟
4.准备猪油炸出来的肥肉
5.绞成馅
6.依次在猪肉馅里加入葱姜，绞碎的肥肉馅还有剩余的调料
7.均匀的将两个面团分成16个剂子
8.取一块水油皮摁扁，包上油酥，用手的虎口封口
9.封好口的剂子
10.将剂子封口向下按扁
11.擀开成牛舌状
12.卷起来
13.竖着放置
14.再擀开成牛舌状，卷起来
15.全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟
16.取一个剂子擀开
17.包上肉馅
18.收口向下
19.烤箱180度预热
20.放入月饼中层，上下火烤20分钟
21.再取出刷上一层蛋黄液，入烤箱再烤5分钟即可
22.成品
两个面团要拿湿布盖上，防止太干
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