包菜哎水饺
2018-03-16
1.面粉中加适量盐，将面和好，醒20分钟
2.分成大小相同的剂子后，拿一个剂擀成圆形薄皮，倒少许油，再在油面上撒少许干面粉，用刀在半径处切开口
3.从切口处围绕圆心卷起
4.两边向下卷成圆剂
5.擀成薄片，放入已加热的有油的电饼铛中，盖上盖
6.变色后翻个，盖上盖
7.饼两面呈金黄色
面要和的比较软；在油面上撒少许干面粉容易出层，烙出的饼层夺；在饼铛中烙时，不要总翻锅，这样水分散失少，外焦里嫩。
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