哎做菜的丹丹
2017-12-09
1.胡萝卜秧清洗。
2.切成两部分，茎与叶分开。
3.锅中水烧开，滴几滴食用油，放入叶子略焯捞出。
4.挤净水分备用。
5.将腊肠切成小丁，胡萝卜叶略切几刀，胡萝卜切成小丁。
6.锅中放少许油，加入腊肠丁炒香。
7.加入胡萝卜末充分炒香。
8.加入胡萝卜叶和葱花炒匀。
9.加入米饭，翻炒均匀。
10.等米饭炒透，加少许盐调味即可出锅。
1、腊肠已经有一部分的咸味，所以盐要少放。2、虽然腊肠本身没有肥肉，但还是要减少放油的量，因为在炒制过程中，还会析出一部分来。
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