甜盐秘语
2017-11-28
1.买来的豆芽要清洗一遍，然后再换清水加盐浸泡豆芽15分钟以上。
2.猪肉洗净。
3.猪肉切片，葱姜切好。
4.泡好的豆芽捞出用清水冲洗一遍。
5.炒锅爆香花椒葱姜。
6.加入猪肉翻炒，至变色。
7.然后加入适量生抽，酱油和老抽翻炒。
8.随后加入豆芽翻炒。
9.翻炒至豆芽变软，加入适量精盐翻炒。
10.如果豆芽分量少，断生快，即可盛出。我的豆芽多，必须加点水微炖下。
11.然后汁水收干，加点鸡精翻炒均匀即可。有香菜的话可以撒上。
因为豆芽都是药发出的，所以我们买来必须用盐水浸泡一段时间。如果豆芽分量少，加入锅中可以翻炒至断生就不用加水再继续煮了。
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