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「自创」椰子鸡

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「自创」椰子鸡
雪蛤犹 2017-11-28

「自创」椰子鸡

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
「自创」椰子鸡做法图解1)

1.椰子打开,把椰子水倒出来备用;

步骤二
「自创」椰子鸡做法图解2)

2.椰子肉取出,刮增外皮,切成适量大小块;

步骤三
「自创」椰子鸡做法图解3)

3.把沙参提前泡一下,北芪和红枣洗净,红枣要去核;

步骤四
「自创」椰子鸡做法图解4)

4.鸡处理干净,切适量大小块,并切姜适量;

步骤五
「自创」椰子鸡做法图解5)

5.姜片和鸡块一起冷水下锅,焯掉血水;

步骤六
「自创」椰子鸡做法图解6)

6.然后过清水洗净,沥干;

步骤七
「自创」椰子鸡做法图解7)

7.这时把椰子肉,红枣,沙参等放入砂锅;

步骤八
「自创」椰子鸡做法图解8)

8.倒入椰子水;(如果椰子水不多可以适量加一碗清水)

步骤九
「自创」椰子鸡做法图解9)

9.把焯过水的鸡块也入锅;

步骤十
「自创」椰子鸡做法图解10)

10.中火煮开,然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟;约10-15分钟;

步骤十一
「自创」椰子鸡做法图解11)

11.再加少许盐调味即可,如果没加水的话就不用加盐了,椰子水更清甜!

椰子水其实很好倒出,在椰子蒂处会有三个小孔,其中一小孔是可以很轻易就打开的,用尖一点的刀子处理就行,筷子也行,再把椰子水倒出来,然后把椰子砸了再取肉

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