荷包蛋2
2017-11-28
1.准备好材料
2.在这里我用了四个鸡蛋，蛋清分开
3.三根筷子准备打蛋清
4.打两下就这样了
5.为了突出甜，放一点点盐
6.一勺糖
7.有点稠时再放一勺糖，继续打
8.大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
9.蛋黄里放两勺糖
10.3勺冒尖的面粉
11.6勺牛奶
12.搅拌好
13.倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈
14.搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
15.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
16.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
17.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
18.完成
1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
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