辣味生命
2017-11-28
1.准备苦瓜并清洗干净。
2.将苦瓜去囊然后切片。
3.准备四只鸡蛋。
4.将鸡蛋去壳加入少许盐搅拌均匀，炒锅热油然后将蛋液放入看到有少许成片之后迅速划散。
5.将炒好的鸡蛋装上碟里待用。
6.炒锅热油将苦瓜放入大火快速翻炒。
7.然后放入蒜米加少许盐拌炒均匀。
8.最后将炒好的鸡蛋回锅一起拌炒均匀即可。
9.这款“苦瓜炒鸡”色泽碧绿淡黄，味道甘苦清香，四季都可以做为家常菜。
苦瓜无需用盐抓出水，就要直接炒熟，这样苦瓜中的苦瓜素不会流失而影响减肥降血压的疗效。
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