补脑核桃
2018-01-13
1.鱼头在流水下冲洗干净，切小块，备用。
2.黄豆芽洗净，捞出，备用。
3.蒜切片，姜切丝，热油锅，下姜蒜爆香。
4.下鱼头块煎。
5.待鱼头变色后翻面继续煎。
6.加盐
7.加白糖
8.加黄酒翻匀。
9.注适量清水煮至沸腾。
10.加入黄豆芽同煮。
11.加入酸菜汤料闷盖小火煮十五分钟入味。 （我买的是袋装酸菜汤包）
12.最后加点香醋提味。
13.酸辣的鱼头汤出锅咯。
鱼头洗净去腮去鱼眼。
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