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美味的茄汁烧豆腐

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美味的茄汁烧豆腐
婉儿厨房 2017-05-10

美味的茄汁烧豆腐

美味的茄汁烧豆腐这道菜是有名的小菜而且还有番茄汁,番茄汁有很高的营养价值,也含有蛋白质,吃了这道菜对人身体好补充人体内所欠的钙呀,豆腐是人人喜欢吃的,而且这菜呢清热去寒,就像营养品保健自己的身体,两个菜合二为一,很好吃。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的茄汁烧豆腐做法图解1)

1.老豆腐一块,洗净。

步骤二
美味的茄汁烧豆腐做法图解2)

2.番茄、葱、姜、蒜洗净(本来准备用辣椒的,结果没用)。

步骤三
美味的茄汁烧豆腐做法图解3)

3.豆腐切成一厘米厚的片。

步骤四
美味的茄汁烧豆腐做法图解4)

4.番茄切成小块儿。

步骤五
美味的茄汁烧豆腐做法图解5)

5.葱、姜切碎9末,大蒜拍碎。

步骤六
美味的茄汁烧豆腐做法图解6)

6.不粘锅放适量油,小火,放入豆腐煎。

步骤七
美味的茄汁烧豆腐做法图解7)

7.一面煎黄、翻面继续煎,里面金黄后,关火备用。

步骤八
美味的茄汁烧豆腐做法图解8)

8.起油锅,炒香葱、姜、蒜。

步骤九
美味的茄汁烧豆腐做法图解9)

9.放入番茄翻炒。

步骤十
美味的茄汁烧豆腐做法图解10)

10.放入适量盐。

步骤十一
美味的茄汁烧豆腐做法图解11)

11.翻炒片刻,至番茄软烂。

步骤十二
美味的茄汁烧豆腐做法图解12)

12.放入煎好的豆腐。

步骤十三
美味的茄汁烧豆腐做法图解13)

13.翻匀,放入十三香。

步骤十四
美味的茄汁烧豆腐做法图解14)

14.少许的红烧酱油。

步骤十五
美味的茄汁烧豆腐做法图解15)

15.翻炒均匀后倒入一些水,要没过豆腐。

步骤十六
美味的茄汁烧豆腐做法图解16)

16.盖盖,焖煮。

步骤十七
美味的茄汁烧豆腐做法图解17)

17.煮至还剩少许汤汁的时候,倒入水淀粉,翻炒均匀。

步骤十八
美味的茄汁烧豆腐做法图解18)

18.关火,放入适量鸡精,翻匀出锅。

1、加水的时候,要没过豆腐,汤汁不要收的太干,留一些汤汁会很好吃。

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