1.准备材料
2.准备酸菜
3.用盐,味精,豆粉,花椒腌鱼
4.锅中起油
5.加入泡姜蒜,花椒,泡椒,酸菜炒香
6.加入鱼排,鱼头翻炒
7.加水
8.加入平菇烧至汤味变浓
9.加入鱼片
10.加葱,芹菜,味精
11.搅匀关火
12.盛出
水中不加盐,酸菜,泡姜泡椒都有盐。
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