1.猪肉馅加入葱、姜、盐、料酒和生抽调制好,分几次加水打成粘稠的馅料待用。
2.香菇泡发好后切成细粒
3.将香菇碎加入肉馅中
4.搅拌均匀
5.再加入少许的盐
6.加入植物油
7.搅拌均匀即成包子馅
8.面和好,饧发、排气
9.做成面剂子
10.擀成面皮
11.放入馅料
12.包制成包子
13.码放到笼屉里,大火蒸制8分钟,再虚蒸3分钟,成熟出锅啦。
饧发时间根据温度随时调整。香菇水打肉馅非常的提味提鲜。
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