1.准备的食材。
2.虾仁化冻,去除虾线,洗净备用。
3.黄瓜去瓤,切成小块。
4.黄瓜放开水焯一下,再过凉水备用。
5.锅中倒入底油,六成热时,下葱末,姜丝煸出香味,下虾仁滑炒。
6.下黄瓜块翻炒,加盐,加鸡精。
7.倒入芡汁,翻炒出锅。
1冰冻虾仁用温水化冻更快。2黄瓜去瓤用勺子把,又快又省事。3焯黄瓜时,可在水中加点盐。
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