糖醋还是酸辣？
2017-03-20
1.鸡胗清理干净后放入锅中焯5分钟，倒入料酒去除腥味
2.捞出控干水分
3.准备好调味料
4.锅内放少许油，倒入调料煸香
5.鸡胗放锅内煸炒，依次放入老抽，白糖，陈醋，盐
6.倒入两瓶啤酒（每瓶330ml）
7.大火烧开后改小火焖制
8.出锅装盘
1、在焯鸡胗的时候放入了料酒，花椒和大料，为了去除杂味2、炖制的过程中只加入了啤酒，没有再另外加水3、也可以选用高压锅压制，能节省时间
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