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香蕉煎饼自制

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香蕉煎饼自制
一杯两盏淡酒 2017-11-28

香蕉煎饼自制

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
香蕉煎饼自制做法图解1)

1.所有的材料

步骤二
香蕉煎饼自制做法图解2)

2.把鸡蛋打入盆里

步骤三
香蕉煎饼自制做法图解3)

3.用电用打蛋器打到粗泡时加入适量细砂糖,可以分几次加,甜度按自己喜欢程度加。(用筷子或手动打蛋器也行,比较费劲打发)

步骤四
香蕉煎饼自制做法图解4)

4.一直打发到发白的浓稠状

步骤五
香蕉煎饼自制做法图解5)

5.然后加入牛奶,大概60克左右吧,自己控制好,反正到最后的面糊不要太稠或太稀

步骤六
香蕉煎饼自制做法图解6)

6.混合好面粉与泡打粉筛入鸡蛋糊里,用橡皮到快速搅拌,或用打蛋器也行,搅拌到不要有颗粒状

步骤七
香蕉煎饼自制做法图解7)

7.这时将香蕉剥去皮,放碗里捣烂成香蕉泥

步骤八
香蕉煎饼自制做法图解8)

8.也倒进面糊里,继续搅拌均匀

步骤九
香蕉煎饼自制做法图解9)

9.搅拌好的面糊。(我全程用电动打蛋器搅拌,因为比较快)

步骤十
香蕉煎饼自制做法图解10)

10.不粘锅里不用放油,烧热后转为小火,用勺子舀半勺面糊由锅中间垂直倒入,面糊会敞开。所以饼的大小自己控制放多少就多大。

步骤十一
香蕉煎饼自制做法图解11)

11.面糊凝固,且表面产生很多气泡后,就可以翻面了

步骤十二
香蕉煎饼自制做法图解12)

12.由底部慢慢铲进去翻面,用硅胶铲容易翻面且不容易弄烂面饼

步骤十三
香蕉煎饼自制做法图解13)

13.煎好的饼摊开放凉。第一个饼是火开大了,又煎的时间久了点就糊了,如图示

步骤十四
香蕉煎饼自制做法图解14)

14.凉了可以收起来摆放好

步骤十五
香蕉煎饼自制做法图解15)

15.很好吃的香蕉煎饼哦喔,有点像铜锣烧,可是口感不像呢~

平底锅不用刷油的舀面糊时要滴干净底部再放不然滴的锅里都是,就不容易圆了用小勺子半勺就做出了小小个,如果是平时的汤勺实在太大了,边做边控制就知道了

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