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老酸奶

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老酸奶
薯片小排肉 2017-03-15

老酸奶

老酸奶,是需要经过钝化的,做法也并不复杂,选用地道的原味酸奶,加入酸奶,在酸奶机器的加热过程中,渐渐的用酸奶的酸度使整体发酵,最终发酵成的老酸奶浓度适宜,口感非常美味,就像是在吃更佳美味的果冻一样赞。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
老酸奶做法图解1)

1.备好牛奶、酸奶和酸奶机。

步骤二
老酸奶做法图解2)

2.取出酸奶机内胆,注满开水。

步骤三
老酸奶做法图解3)

3.酸奶机内胆放在大碗里,放入微波炉消毒。注:这样沸水就不会流淌到外面。

步骤四
老酸奶做法图解4)

4.取出将勺子也烫一下,将水立刻倒掉,反扣,控干水。注:逞热将水倒掉,水份很容易控干。

步骤五
老酸奶做法图解5)

5.舀上100毫升的酸奶,入酸奶机内胆中。

步骤六
老酸奶做法图解6)

6.倒入1000毫升的牛奶,边倒边搅拌。要完全搅均。

步骤七
老酸奶做法图解7)

7.放入酸奶机中,设定8小时的酸奶程序,就OK了。

1、做酸奶的器皿全部要消毒。2、牛奶与酸奶的比例是10比1。

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