1.瘦肉切适量大小的块,切姜两片备用;
2.把瘦肉连同姜片一起冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干备用;
3.椰子倒出椰子水后去壳,取出椰子肉去皮,切成适量大小块;
4.北芪洗净,红枣洗净后去核备用;
5.把椰子肉,瘦肉,北芪,红枣,姜片等一同入锅;
6.倒入适量清水煮开;
7.煮开后小火再煲约1.5个小时左右即可加盐调味食用!
如果放椰子水,汤会更清甜,可以在汤差不多好的时候提前15分钟放入!我这个是椰子水很清甜,儿子喝光了,没得放,哈哈!
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