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自制奶油奶酪

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自制奶油奶酪
乐乐厨艺屋 2017-12-07

自制奶油奶酪

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制奶油奶酪做法图解1)

1.纯牛奶加入乳酸菌搅拌均匀

步骤二
自制奶油奶酪做法图解2)

2.放入酸奶机中,发酵8—12小时

步骤三
自制奶油奶酪做法图解3)

3.变成很浓稠的酸奶

步骤四
自制奶油奶酪做法图解4)

4.在盆子里垫上一层布,将酸奶倒入其中

步骤五
自制奶油奶酪做法图解5)

5.将布收口扎紧放在容器里,下面垫高

步骤六
自制奶油奶酪做法图解6)

6.一开始乳清流得比较快,要勤将乳清倒出,以免奶酪被浸入,可将奶酪和盆一起放入冰箱中

步骤七
自制奶油奶酪做法图解7)

7.1-2天后,不再有乳清滴出即可

步骤八
自制奶油奶酪做法图解8)

8.用干净的容器将奶酪密封保存,放入冰箱一般可保存3天左右

1、乳清一开始会流得比较多,要注意勤将乳清倒出,或者将奶酪包吊起来2、制作奶酪的过程最好在冰箱里,以免时间长变质

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