荷重汤圆
2018-01-28
1.菜花洗净，掰成小朵备用
2.锅烧开水，下锅焯水
3.待颜色变亮丽后，捞出，控干水分
4.蒜切成薄片，大葱切成末，姜切片，准备好花椒，干辣椒
5.准备好老干妈和剁椒
6.锅里烧油到8成热时，放蒜片、葱花、辣椒、姜与花椒炒出辣香味
7.炒出辣香味后，再放入一勺剁椒，和一勺老干妈，翻炒均匀
8.炒出香味后，放入菜花
9.翻炒均匀，放入少许盐，即可使用
1、菜花焯过水之后能快速入味和熟2、剁椒是咸的，加少许盐即可，甚至可以不加
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