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自制豆沙蛋黄月饼

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自制豆沙蛋黄月饼
紫草香精 2017-12-25

自制豆沙蛋黄月饼

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制豆沙蛋黄月饼做法图解1)

1.准备材料

步骤二
自制豆沙蛋黄月饼做法图解2)

2.转化糖浆倒入容器内,依次放入枧水、花生油,搅拌均匀

步骤三
自制豆沙蛋黄月饼做法图解3)

3.过筛后的面粉,一点点倒入糖油浆

步骤四
自制豆沙蛋黄月饼做法图解4)

4.拌成面团后,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏松驰一小时以上

步骤五
自制豆沙蛋黄月饼做法图解5)

5.醒好的面团分成小剂子,豆沙馅也分成剂子

步骤六
自制豆沙蛋黄月饼做法图解6)

6.买来的蛋黄

步骤七
自制豆沙蛋黄月饼做法图解7)

7.蛋黄放入豆沙馅包好

步骤八
自制豆沙蛋黄月饼做法图解8)

8.取一块油面团按扁,包入蛋黄豆沙馅

步骤九
自制豆沙蛋黄月饼做法图解9)

9.包好后的样子

步骤十
自制豆沙蛋黄月饼做法图解10)

10.放入模具

步骤十一
自制豆沙蛋黄月饼做法图解11)

11.制成月饼胚

步骤十二
自制豆沙蛋黄月饼做法图解12)

12.待所有月饼坯子压好后,表面喷水,把喷好水的月饼送入预热好的烤箱内,烤箱中层,上下火,200度8分钟后取出,刷上蛋液,再烤5分钟即可

月饼刚烤好时较脆硬,需冷却后密封一至二天,回油后再食用

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