厨味十足
2017-07-30
1.准备一个番茄一个青椒，番茄酱，味好美泰式油咖喱。
2.葱姜切片，青椒切小块，番茄切丁。
3.海虾去虾脚、虾枪，开背去沙肠，扇贝刷洗干净，去掉一般的贝壳，然后吧砂囊去掉洗干净。
4.锅烧热油爆香葱姜。
5.倒入青椒煸炒。
6.倒入番茄丁煸炒。
7.倒入油咖喱和番茄酱，炒匀出红油。
8.加入适量的水，炖咖喱汁，如果有椰浆的话倒入椰浆更加美味。
9.放入处理好的海虾，这里把虾脚也扔进去煮了一下，更加的鲜美。
10.等虾变色后翻面，然后扣入扇贝。
11.1分钟后扇贝肉就熟了，翻面之后浇上咖喱汁，这时调入一点盐。
12.炖到咖喱汁收完就可以装盘出锅啦，点缀一点罗勒叶，家里没有新鲜的罗勒就用的香菜叶代替。
扇贝和海虾都不宜煮太长时间，否则会变硬缩小。
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