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简易的板栗烧白菜

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简易的板栗烧白菜
扁担小厨屋 2018-03-15

简易的板栗烧白菜

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
简易的板栗烧白菜做法图解1)

1.准备的材料:白菜一棵,板栗半斤,调味料:高汤,淀粉,盐,鸡精,料酒,醋

步骤二
简易的板栗烧白菜做法图解2)

2.用剪刀将板栗十字剪开,每边都1厘米左右,

步骤三
简易的板栗烧白菜做法图解3)

3.将板栗和清水放到一个锅中煮10分钟左右,

步骤四
简易的板栗烧白菜做法图解4)

4.将板栗煮熟后,剥去壳,

步骤五
简易的板栗烧白菜做法图解5)

5.将白菜洗净,切成条状,

步骤六
简易的板栗烧白菜做法图解6)

6.油烧至七成熟时,投入白菜条,

步骤七
简易的板栗烧白菜做法图解7)

7.然后放入绿色的叶子,

步骤八
简易的板栗烧白菜做法图解8)

8.放入清水煮3分钟即可,捞起控干水分备用,

步骤九
简易的板栗烧白菜做法图解9)

9.锅中放入高汤、盐、鸡精、醋,加入少量水,

步骤十
简易的板栗烧白菜做法图解10)

10.放入刚才炒过的白菜,

步骤十一
简易的板栗烧白菜做法图解11)

11.用水淀粉勾芡,煮开就可以起锅装盘,

步骤十二
简易的板栗烧白菜做法图解12)

12.用同样的汤汁煮一下板栗煮开后就可以装到白菜的上面了。

1、板栗入水煮之前开刀,可以切开,也可以用十字剪开,只是煮好以后的外形的完整性不同,2、在汤汁中放入高汤可以使菜肴更加的鲜美,当然家里有自家做的高汤是最好的啦,没有也可以从超市购买,3、最后汤汁中放入白菜的同时也可以放入板栗,最后勾芡即可,效果是一样的,4、在烹饪白菜时,适当放点醋,无论从味道,还是从保护营养成分来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固,不致外溢而损失。

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