百味人生
2018-02-02
1.准备材料。
2.扁豆切一厘米宽、五厘米长；五花肉切薄片；干红椒剪成段、去掉辣椒籽。
3.热锅，下少许油润锅后，下少许盐。放入五花肉煸炒至微焦。【下油和盐，是为了煸肉时不会乱爆】
4.放入扁豆，大火炒至熟。
5.下入辣椒利用锅里了的油煸香，调入盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。
6.出锅，装盘。
1.下少许油润锅后，下少许盐是为了煸肉时不会乱爆。2.扁豆要煸到微焦才好吃。
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