小猪煮煮
2017-11-28
1.原材料
2.鸡蛋打入无水无油的容器里，加入一半的白糖，加入几滴柠檬汁
3.用电动打蛋器低速打至体积膨胀后，再加入剩下的一半白糖
4.中速打至完全疏松，提起打蛋器能拉出棱角
5.分次筛入低筋面粉，上下左右的方式拌匀，无颗粒，不要转圈
6.加入玉米油拌匀
7.倒入蛋糕模里，磕几下去掉多余的大气泡
8.包上锡纸，放入烤箱，180度，上下火，烤30分钟，由于烤箱小，只好全副武装了，这样烤出来的色泽好，受热均匀
9.出炉
10.倒扣在烤架上冷却
11.脱模了
12.非常疏松的蛋糕
1、鸡蛋打发很关键，一定要打到位；2、我的方子糖减少了的，喜欢较甜的可适量添加；3、烤的时间根据各家烤箱的特性自行设定。
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