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甘脆的红烧鳊鱼

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甘脆的红烧鳊鱼
美味食屋 2017-12-22

甘脆的红烧鳊鱼

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
甘脆的红烧鳊鱼做法图解1)

1.新鲜鳊鱼去内脏去鳞,留下鱼籽和鱼泡,涂上盐和料酒腌一会。

步骤二
甘脆的红烧鳊鱼做法图解2)

2.香油下锅烧热,下入沥干水的鱼,中火慢炸。 两面都要煎制到哦!注意火候,炸至双面焦黄。

步骤三
甘脆的红烧鳊鱼做法图解3)

3.注意火候,炸至双面焦黄。 随后加入生姜和蒜子!这样生江苏暗自的味道可以更好的融入鱼里面。

步骤四
甘脆的红烧鳊鱼做法图解4)

4.随后再加入酱油,与的两边都要沾上酱油。 注意翻鱼的时候要小心!

步骤五
甘脆的红烧鳊鱼做法图解5)

5.再加入醋,来提提味,喜欢吃醋的人可以稍微多加入些!

步骤六
甘脆的红烧鳊鱼做法图解6)

6.事先用盐腌过,此时不必加盐。 所以在加入糖一小勺!

步骤七
甘脆的红烧鳊鱼做法图解7)

7.随后锅中加如一小碗水,不要加的太多!

步骤八
甘脆的红烧鳊鱼做法图解8)

8.盖上锅盖们一小会儿,让鱼稍稍收汁!

步骤九
甘脆的红烧鳊鱼做法图解9)

9.鱼差不多收汁的时候加入干红辣椒丝,再稍焖一小会儿,便可以盛起盘中享用啦!

1、注意把鱼体内的黑膜清洗干净、2、在锅里翻鱼时注意不能把鱼身弄断弄碎、3、鱼不要煮太久、不然影响口感、破坏外形、4、鱼盛盘的时候稍微带住点前半段、不然会因为头部太重而从中间断掉、

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