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家常小炒肉皮

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家常小炒肉皮
外婆的小厨房 2018-03-04

家常小炒肉皮

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常小炒肉皮做法图解1)

1.原材料

步骤二
家常小炒肉皮做法图解2)

2.肉皮清洗干净,清理干净毛发,去掉多余的肥肉,加入姜片,少许料酒,适量水,入锅煮熟

步骤三
家常小炒肉皮做法图解3)

3.尖椒、朝天椒切成丝

步骤四
家常小炒肉皮做法图解4)

4.煮好的肉皮入锅干炒,去掉水分,炒出香味

步骤五
家常小炒肉皮做法图解5)

5.肉皮切成丝

步骤六
家常小炒肉皮做法图解6)

6.锅里放入适量花生油,爆香朝天椒、葱姜蒜末,放入少许盐

步骤七
家常小炒肉皮做法图解7)

7.放入尖椒翻炒

步骤八
家常小炒肉皮做法图解8)

8.放入肉皮翻炒

步骤九
家常小炒肉皮做法图解9)

9.加入生抽、盐,翻炒入味,出锅

一:肉皮要清理干净毛发,刮干净多余的肥肉;二:肉皮经过干炒后口感更好;三:炒朝天椒的时候要放点盐,减少辣味;四:大火高温爆炒。

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