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家常红烧鲫鱼

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家常红烧鲫鱼
天天酒酒 2017-11-28

家常红烧鲫鱼

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常红烧鲫鱼做法图解1)

1.清理干净的鱼,在鱼身上划两刀。撒少许盐腌制一会。

步骤二
家常红烧鲫鱼做法图解2)

2.切好生姜、葱、蒜,香菜和葱叶放一起。

步骤三
家常红烧鲫鱼做法图解3)

3.取少许玉米淀粉兑2汤匙清水。

步骤四
家常红烧鲫鱼做法图解4)

4.热锅冷油,将鱼煎至两面微黄。

步骤五
家常红烧鲫鱼做法图解5)

5.加入适量开水,加入1勺海鲜酱、1勺老抽,加入生姜、葱、蒜。

步骤六
家常红烧鲫鱼做法图解6)

6.加入1匙料酒、1匙陈醋,2匙白糖。小火煮约10分钟后加入盐。 (煮的时候不用翻动,不停把汤汁浇上或小心翻动)

步骤七
家常红烧鲫鱼做法图解7)

7.加盐后稍煮一会将鱼出锅,留汤锅中,加入水淀粉,搅拌。

步骤八
家常红烧鲫鱼做法图解8)

8.加入香菜和葱花即可出锅。

步骤九
家常红烧鲫鱼做法图解9)

9.把汤淋在鱼上,即可。

鱼下锅前要把水擦干。

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