1.韭菜洗净切成末
2.鸡蛋洗净外壳
3.油锅烧热
4.把韭菜倒进去,摊开,把鸡蛋打在韭菜上
5.放适量盐
6.慢慢地把韭菜盖在未凝固的蛋液上,翻炒
7.炒至蛋液凝固,和韭菜结块了即可出锅
翻炒的时候要注意,先吗,慢慢地把韭菜盖在未凝固的蛋液上,不让蛋液接触到锅底,这样鸡蛋炒出来不粘锅,更漂亮。
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