煎饼小屋
2017-11-28
1.食材：土豆、胡萝卜、辣椒。
2.胡萝卜洗净，切成丝。
3.辣椒去蒂，种洗净切成丝。
4.土豆去皮洗净切细丝。
5.土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉。
6.锅烧热，放入油，放入蒜，炸出香味。
7.放入胡萝卜翻炒片刻。
8.再放入辣椒丝、土豆丝翻炒。
9.同时放入盐、味素。
10.淋入少许米醋，继续用大火翻炒。
11.翻炒至出醋香味即可。
12.装盘即可食用。
豆丝一定要用清水反复洗几遍，这样炒出的土豆丝脆嫩、不粘、爽口。
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